5张图片“麻辣小龙虾在家做到一样爽，只不过较少了大排档独特的那种的气氛，但是在家做到整洁、公共卫生也是大排档无法比的，自从在家自己实验顺利，早已很久没有在外面不吃小龙虾啦~想要不吃了就自己做到，经济又身体健康，较少不吃了很多地沟油，O(∩_∩)O哈哈~” 食材明细主料小龙虾1100g洋葱一个青椒三个尖椒五个芹菜2-3颗辅料盐适量味精适度糖适度蒜适度豆瓣酱适度小米椒3-5个花椒适度配料适度老抽适度麻辣口味火烧工艺三刻钟耗时普通可玩性麻辣小龙虾的作法步骤1小龙虾买回来后放进桶中饲2个小时以上，水中液几滴香油，有助龙虾吞下脏东西，中间用筷子加热几次，不会看见水变脏，多换回几次水，将龙虾充份洗涤，用手推开龙虾尾巴的中间那片尾甲，取出虾肠。2打算配料：洋葱托细丝，蒜拍电影施明德，尖椒托1厘米左右的辣椒圈，洋葱、蒜和尖椒放到一个盘子里；青椒切块，芹菜摘去叶片切段和青椒敲一个盘子里，小米椒适度。3郫县豆瓣捏细可用。

4锅中坐油，油温5成热放进适度花椒，炸制片刻后捞起花椒粒。5放入大蒜，洋葱、尖椒炒出香味。

6放进豆瓣酱炒出红油。7放进小龙虾翻炒一会，调到适度配料和老抽之后翻炒片刻。8重新加入清水至恰好没有过小龙虾，水开后改中火焖烧。9焖烧一会后剪入小米椒圈圈，这个要按照个人的辣阈适度加到（一根小米甜就可以很辣）。

10汤汁烧至剩三分之一时放进青椒和芹菜烧成一会至青椒折断生。

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