2张图片食材明细主料鳕鱼2块辅料盐适量配料适度生抽2勺醋1勺白糖适度辣椒粉适度淀粉适度微辣口味油炸工艺一小时耗时非常简单可玩性梨煮鳕鱼的作法步骤1鳕鱼洗涤擦干水分，小块大拇指头大小的块状，重新加入配料，盐配料去腥，摆放半小时。2依序放进生辣椒粉，糖，醋，生抽，淀粉搅匀，再行重新加入少许的水配料及姜葱蒜切细待用。

3将腌制好的鱼放进水淀粉捉烘。(水淀粉使劲能成一条线才可)留意不要过于多只要薄薄的附上一层就好。

炸鳕鱼块，油多一点，火候用小中火，定型之后捞起燕一会儿，再行放进油锅复炸一次。一两分钟起锅，锅里拔少许底油。

4用小火，再行在锅里放进姜葱蒜，炒香后立刻放入炸伤好的鳕鱼块刷炒匀放入调好的酱汁，大火较慢翻炒收汁起锅，马利亚上葱花或者香菜都好。小窍门辣椒粉根据自己吃辣的程度及辣椒辛辣的程度要求其多少。这个用量勺用的陶瓷小勺。只不过口味主要根据自己爱好敲多放少。

我这个辣椒粉一点不辣所以我放得有点多。

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